Le birre

L’archivio delle nostre birre

Le creazioni Mall

Una birra per ogni situazione

Questo è l’archivio in cui raccogliamo tutte le nostre creazioni, dalle birre continuative, alle collaborazioni fino alle birre stagionali, proposte in anteprima sul sito Mall. Lasciati ispirare dalle nostre birre e scopri se sono ancora disponibili nello shop.

WaVe

Saison

WaVe è un antica birra belga che si caratterizza dal colore biondo carico tendente all’ambrato, con un tenore alcolico medio-alto e un corpo leggero mantiene una facile bevibilità. Il carattere unico dell’omonimo lievito le conferisce il suo tipico aroma floreale e speziato, ideale per accompagnare piatti importanti.
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Lady B

Blanche

Birra bianca dal colore giallo paglierino velato, Lady B è l'interpretazione delle classiche Blanche. Realizzata con frumento Padovano, l'aroma è particolare e complesso grazie all'aggiunta del pepe di Sichuan e della scorza d’arancia. Al naso offre fragranze agrumate, il corpo è vellutato ed il tenue amaro lasciano spazio ad un finale rinfrescante.
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Pacific

IPA

Un’espolosione di freschezza. Assapora i luppoli dell’oceano pacifico. Pacific è prodotta con frumento padovano lavorato in decozione che dona alla birra morbidezza e la sua tipica velatura, il suo profumo ricorda molto un succo di frutta tropicale dove i sentori di ananas e mango risaltano su tutti.
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Lager is-back

Dry hopped pilsner

Lager is-back è la nostra birra prodotta riscoprendo l’antico metodo della decozione, dove tutti i sentori del malto d’orzo vengono ben bilanciati dall’amaro delicato del luppolo aggiunto a freddo, creando così una birra dai profumi e dal gusto unici nel suo genere.
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Karabock

Dunkles bock

Karabock ti farà capire cosa può sprigionare la tecnica della decozione. Il malto verrà esaltato, liberando tutti i sentori di caramello e nocciola, il palato verrà deliziato dalla sua dolcezza e risvegliato dalle lievi note d’amaro. Tutti i pregi che solo una Bock può far risaltare.
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